Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Hi pessoas!
Bem, hoje é dia de receita nova, e eu não tinha nem ideia do que postar!
 Eu pensei em procurar alguma receita na internet... Mas pra mim é meio difícil escolher uma receita de sites, porque eu nunca sei como vai sair. Prefiro aprender receitas por meio de amigas e familiares, porque assim eu tenho certeza de como é a receita e como ela vai sair. Pensando nisso... Decidi postar aqui uma receita que aprendi com uma amiga e nunca falha. É super simples e fica realmente delicioso. Eu adoro.

Ingredientes:

• Para o Musse de maracujá

1 Caixinha de Creme de Leite

1 Lata de Leite Moça

 A mesma medida de suco concentrado de Maracujá

 Polpa de um maracujá para enfeitar

1 Pacotinho de gelatina incolor

• Para o Ganache de Chocolate

1 Bara de chocolate meio amargo

1 Caixinha de creme de leite

1/2 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Ganhache
 Em fogo baixo, derreta o chocolate (de preferência despedaçado) em banho-maria e logo acrescente a manteiga. Misture até o chocolate derreter completamente.
 Acrescente o creme de leite e retire do fogo. Espere esfriar.


Musse
 Enquanto o ganache esfria, dissolva a gelatina em 4 colheres de água gelada e logo, leve ao fogo em banho-maria até que a mistura fique "gostenta". Retire do fogo e reserve.

 Bata no liquidificador o creme de leite, o leite moça e o suco de maracujá até formar uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a gelatina e bata por mais uns 3 minutos e reserve.

 Para montar, primeiro coloque nas taças o ganache de chocolate, e depois o musse como pode-se ver na foto. Enfeite com a polpa de maracujá e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Recomendo que cubra as taças com papel filme para evitar que odorres da geladeira se impregnem no mousse.


Pronto, está pronto para servir! Aproveitem ^-^

Fondue de Chocolate

Hi! Desculpem-me por ficar tanto tempo sem postar, mas é que eu realmente não tinha idéia do quê, e também eu acabei viciando no Tumblr o.O (e por falar nisso, adoraria que me visitassem Just Michelly ^.^). Bem... agora com esse friozinho, eu tive a brilhante idéia de comer fondue de chocolate, o que me inspirou a fazer este post. É ótimo pra comer no fim de semana com os amigos e/ou familia, e é super fácil de fazer n_n.

Ingredientes:
300g de Chocolate ao Leite (picado);
1 lata de Creme de Leite;
5 colheres (sopa) de conhaque;
frutas em calda (pêssego, pêra, abacaxi, cerejas, etc.) ou frescas (morango, uva, etc.).

Modo de preparo:
Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o Chocolate e o Creme de Leite e leve ao rèchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescente aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao rèchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue.

Microondas:
Se desejar preparar a fondue em microondas, coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Junte o Chocolate picado, misture bem e volte ao microondas em potência alta, por cerca de 30 segundos. Retire do microondas, junte o conhaque e mexa até ficar homogêneo.

Dica: Caso não disponha de rèchaud para preparar fondue, prepare-a em um recipiente refratário, colocado em banho-maria.


Eu ADORO fondue de chocolate, gosto de comer com marshmallow, morango, e banana, fica ótimo! Eu não costumo colocar conhaque, mas deve dar um  toque a mais na receita... Experimentem!